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Los TheFork Awards 2023: Celebrando la Excelencia en la Gastronomía Española

La Diversidad Gastronómica Española Brilla en los TheFork Awards

En un año marcado por la constante evolución y la búsqueda incesante de nuevas propuestas culinarias, la escena gastronómica española se ha visto enriquecida por la apertura de una emocionante selección de restaurantes que han captado la atención de los amantes de la buena mesa. En la tercera edición de los prestigiosos TheFork Awards, 36 de estos establecimientos han sido nominados como las mejores aperturas del pasado 2023, estableciendo nuevos hitos en la diversidad y calidad de la oferta gastronómica nacional.

El proceso de selección de estos nominados ha sido llevado a cabo por un jurado de más de 50 personalidades de renombre en el mundo de la gastronomía española, entre los que se encuentran chefs galardonados con estrellas Michelin, como Paco Morales, David Muñoz, Diego Guerrero, Elena Arzak, Begoña Rodrigo y Jesús Sánchez. Esta distinguida comisión ha logrado reunir una lista que refleja la riqueza y diversidad de la escena culinaria del país, con establecimientos provenientes de más de doce comunidades autónomas.

La Comunidad de Madrid destaca con la mayor representación, con siete restaurantes nominados, entre los que se encuentran Bascoat, Bolboreta, Club Financiero, Pabú, Playing Solo, Tresde y Velasco Abella. Cataluña también ha hecho una sólida contribución, con cuatro establecimientos seleccionados: Amé, Azul Rooftop, Mae, Suru y Xeixa. El País Vasco, por su parte, cuenta con otros cuatro nominados: Bakea, Karmine y Masta Taberna.

La Comunidad Valenciana también ha demostrado su fortaleza culinaria, con Ausias, Félix Chaqués Restaurant, Restaurante Platero y Simposio entre los nominados. Andalucía, Castilla y León, las Islas Baleares, la Región de Murcia, Galicia, Canarias, Cantabria y Castilla-La Mancha completan el mapa de esta diversa representación gastronómica, cada una aportando restaurantes que han captado la atención de los expertos.

El Reconocimiento de los Comensales y los Chefs Más Renombrados

Más allá de la selección inicial realizada por el prestigioso jurado, los TheFork Awards también brindan a los comensales la oportunidad de participar y votar por sus «aperturas favoritas» entre los nominados. Las votaciones estarán abiertas hasta el 22 de octubre, y el restaurante más votado por el público recibirá el galardón People’s Choice Award, una distinción que refleja el impacto y la acogida de estos nuevos establecimientos en la comunidad gastronómica.

Según Sergio Sequeira, Country Manager de TheFork en Iberia, este reconocimiento es «doblemente especial» porque combina la mirada experta de los chefs más reconocidos con la opinión de los comensales, «quienes son los que llenan los restaurantes y hacen que los negocios prosperen». Esta sinergia entre la excelencia culinaria y la satisfacción de los clientes es clave para posicionar a estos nuevos restaurantes como referentes de la gastronomía española.

La ceremonia de entrega de los TheFork Awards 2023 tendrá lugar el próximo 11 de noviembre en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío de Madrid, donde se darán a conocer los ganadores finales de esta edición. Sin duda, este evento se ha consolidado como un momento destacado en el calendario gastronómico nacional, que celebra y pone en valor la constante innovación y el talento culinario que nos ofrece la España de hoy.

Resumen de la noticia

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• La escena gastronómica española se ha visto enriquecida por la apertura de nuevos restaurantes que han captado la atención de los amantes de la buena mesa.
• Un jurado de más de 50 personalidades de renombre en la gastronomía española ha seleccionado 36 establecimientos como las mejores aperturas del pasado año.
• La Comunidad de Madrid destaca con la mayor representación en los TheFork Awards, seguida de Cataluña y el País Vasco.
• Los comensales tienen la oportunidad de votar por sus aperturas favoritas entre los nominados, y el restaurante más votado recibirá el People's Choice Award.
• La ceremonia de entrega de los premios se llevará a cabo el 11 de noviembre en Madrid, donde se premiará la innovación y talento culinario en España.